八ヶ岳醬油作りプロジェクトメンバー募集開始!


今回の醤油つくりは、主メンバーも初めてのためハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の絞りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。
原材料の大豆は自分たちで栽培し、次回の分にはなりますが、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。
以下の日程で実際に顔を合わせて進めていきたいと思います。
全体での集まりは基本以下4回。連絡は主にFacebookグループを作成しこちらから発信。
細かい作業などについては任意参加でFacebookグループからお知らせいたします。

【活動場所】

山梨県北杜市

【2022年~年間スケジュール】

◆2022年10月30日(日)顔合わせ、醤油に使う大豆収穫(収穫時期があえば)
場所:北杜市いずみ活性化施設、大和ファーム大豆圃場
時間10:00~16:00(予定)
◆2023年2月5日(日) 大豆選別
◆2023年3月5日(日) 醤油仕込み
◆2024年3月10日(日) 醤油絞り
大きな集まりは以上の内容になりますが、
小麦播種、小麦収穫、大豆播種、大豆畑草取り、草刈り、醤油天地返しなどなど
作業はこれ以外にもございます。
そちらにも希望者は参加できます。
活動内容については専用のFacebookグループですべて公開していきます。
また、イベント終了後に皆でバーベキューなど楽しい催しを考えております。
その他希望者ですが、蔵見学なども予定しております。

原料からみんなで苦労して作った完全無添加醤油1Lを持ち帰れます

(2024年の3月にお渡し予定)

【主催者】

むすびば幹

【参加費】

1.5万円(1家族若しくは1個人)
無添加手作り醤油1L付
↓ ↓ ↓
9月30日までにお申し込み頂ければ
 1万円(1家族若しくは1個人)になります。

【定員】

20(1家族若しくは1個人)

【お申込み方法】

プロジェクトの詳細及びお申込は下記アドレスへ
https://musubiba-miki.com/shoyu-project


八ヶ岳醬油作りプロジェクト2022



素人がゼロから醤油ができるのか!?
みんなで作る醤油プロジェクト!
原料である大豆から栽培し、今年は醤油麹と絞りは専門家に依頼し、とにかく原料にこだわり、自分たちで醤油を作ってみるというところにフォーカスしていこうと思っています。



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ABOUTこの記事をかいた人

言葉と心理技術で本来の自分を取り戻し病気をやめていく「天賦プログラム」を提供中。 脳科学×心理学×NLPなど使えるものを最大限活用し 不必要な思い込み・過去の記憶・過小評価したセルフイメージなどを調整し、病人で居られない人格を創っていく専門家。 同時にサイマティクスセラピーという音(周波数)を使って、心と體に働きかける施術も行う。 その他八ヶ岳南麓で無農薬・無化学肥料の農家を営んでいる。 意識変容の連鎖を起こし地球をより美しく輝く星にする事を志としている。