2022年から八ヶ岳醤油作りプロジェクトを立ち上げて、原料である大豆、小麦をみんなで栽培し、それを使って素人が醤油をつくってみよう！ということをやってきて 先日ようやく初めての手前醤油ができました！ 本当にできるのか当初…

無添加ライフに興味がある、心がけていますなどなど、集まった方々と情報交換しながら無添加の調味料についてみなさんとお話し会を開催します。 第二弾はズバリ体験！ 利き塩、利き醤油をします。 お話し会だけではなく、体験しながら…

【1日目麹作りWS】2月15日 麹作りの過程を説明し、麹の豆知識的なものをお伝えしました。 その中でも発酵と腐敗の違いなど、いろんな意見がでてとても面白かったです。 発酵も腐敗も実は同じ「分解」という現象、そこに区別をつ…

私たちが自分自身を鍛えて、この隠れた秩序と物事のバランスをはっきりと認識できると、ネガティブな出来事など存在しないことがわかります。そして、純粋にポジティブな出来事というのもないことがわかります。 ただ出来事があるのみで…

ササシグレのはじかれた米を使って糀を仕込みました！ お米を一晩浸水させて、次の日にその米を1時間程度蒸らし 40度前後に冷えたところで 広げて麹菌を振り（種切）、 さらしでまとめて自作の糀箱で保温 種切から24時間後 大…

森羅万象は . 陰と陽 見えないものと見えるもの 土の中と外 死と生 エネルギーと物質(質量) 精神と肉体 など . 全て対でできている . 見えないものから見えるものが作られ また見えないものへと流転し循環する . そ…

古代文字カタカムナの第1首には以下のようなことが書かれています。 カタカムナ第一首「カタカムナ　ヒビキ　マノスベシ　アシアトウアン　ウツシマツル　カタカムナ　ウタヒ」 人間のあるべきスガタは、「カタカムナ　ヒヒキ　マノス…

今を生きるようにしなさい。 特別の日のために高価な食器を取っておくのはやめなさい。 特別な人が現れるまで誰も愛さないでいるのはやめなさい。 あなたが生きている毎日が特別な日なのだ。 そして、あらゆる瞬間、つまりすべての呼…

「沢山を欲しがる者こそ、貧乏である。」 「空腹でもないのに、食事をしては、病気になるよう、 意味も分からず、意味を求めるのは、勉強にならない。」 レオナルド・ダ・ヴィンチ

他人の意見で自分の本当の心の声を消してはならない。 自分の直感を信じる勇気を持ちなさい。 スティーブ・ジョブズ