八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024募集開始!

2022年から始まったこの企画今回3期目となりました。
ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の絞りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。
原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。
以下の日程で実際に顔を合わせて進めていきたいと思います。
全体での集まりは基本以下5回。連絡は主にFacebookグループを作成しこちらから発信。
細かい作業などについては任意参加でFacebookグループからお知らせいたします。

【活動場所】

山梨県北杜市

【2024年~年間スケジュール】

◆2024年6月16日(日)顔合わせ、大豆種まき(時期があえば)
場所:北杜市いずみ活性化施設、大和ファーム大豆圃場
時間10:00~16:00(予定)
◆2024年8月4日(日) 大豆畑草取り
場所:北杜市いずみ活性化施設、大和ファーム大豆圃場
時間10:00~16:00(予定)
◆2024年10月27日(日)大豆の収穫
場所:北杜市いずみ活性化施設、大和ファーム大豆圃場
時間10:00~16:00(予定)
◆2025年3月16日(日) 醤油仕込み
◆2026年1月~3月中(日)未定  醤油搾り

大きな集まりは以上の内容になりますが、作業はこれ以外にもございます。
小麦播種、小麦収穫、草刈り、醤油天地返しなどなど
そちらにも希望者は参加できます。
活動内容については専用のFacebookグループですべて公開していきます。
また、イベント終了後に皆でバーベキューなど楽しい催しを考えております。

その他希望者ですが、蔵見学なども予定しております。

原料からみんなで苦労して作った完全無添加醤油1Lを持ち帰れます

【主催者】

むすびば幹&大和ファーム

【参加費】

1.5万円(1家族若しくは1個人)
無添加手作り醤油1L付
↓ ↓ ↓
3月31日までにお申し込み頂ければ
 1万円(1家族若しくは1個人)になります。

【定員】

20(1家族若しくは1個人)

【お申込み方法】

プロジェクトの詳細及びお申込は下記アドレスへ
https://musubiba-miki.com/syoyu-project2024

大和真菰会in八ヶ岳会員募集中!


「大和真菰会in八ヶ岳」2024年会員募集中です!

マコモでつながる輪(和)を広げたい
マコモ好きが集まるコミュニティです!
マコモを栽培したり、マコモダケを食したり、葉をお茶にしたり、しめ縄つくりをしたり、マコモ納豆を作ったり、新たなマコモの魅力を発掘したり、マコモ好きな方大集合



八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024



素人がゼロから醤油ができるのか!?
みんなで作る醤油プロジェクト!
原料である大豆から栽培し、今年は醤油麹と絞りは専門家に依頼し、とにかく原料にこだわり、自分たちで醤油を作ってみるというところにフォーカスしていこうと思っています。



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ABOUTこの記事をかいた人

言葉と心理技術で本来の自分を取り戻し病気をやめていく「天賦プログラム」を提供中。 脳科学×心理学×NLPなど使えるものを最大限活用し 不必要な思い込み・過去の記憶・過小評価したセルフイメージなどを調整し、病人で居られない人格を創っていく専門家。 同時にサイマティクスセラピーという音(周波数)を使って、心と體に働きかける施術も行う。 その他八ヶ岳南麓で無農薬・無化学肥料の農家を営んでいる。 意識変容の連鎖を起こし地球をより美しく輝く星にする事を志としている。